Beignet à la cannelle et aux noix si comme moi vous aimez le parfum de la cannelle il faut le préparer. Noël approche et j’aime sentir la maison sentir la cannelle et j’adore préparer des desserts épicés et parfumés. Allumez simplement le four et préparez ce beignet et vous n’aurez plus besoin d’autres parfums dans la maison. Ce matin, j’ai mangé une belle tranche au petit-déjeuner avec une couche de crème de noisettes dessus, accompagnée bien sûr de mon inévitable café latte. Si vous voulez l’essayer, je vous laisse la recette ci-dessous. A bientôt Rosanna.

Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre :

  • 200 g de farine 00
  • 50 g de noix concassées
  • 2 œufs à température ambiante
  • 100 ml de crème liquide
  • 100 g de beurre mou
  • 130 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
  • 1 ou 2 cuillères à café de cannelle moulue

Pour le glaçage à la cannelle :

  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2/3 cuillères à soupe de lait
  • noix hachées au goût (pour la décoration)

Temps de préparation:

Environ 1 heure

Procédure:

Dans un bol, crémer les œufs avec le sucre. Versez le beurre fondu tiède. Mélanger au fouet électrique ou à la main. Ajoutez également la farine préalablement tamisée avec la levure en alternant avec la crème liquide. Ajoutez les noix hachées, la cannelle et la vanille.

Uniformisez le mélange. Versez-le dans un moule préalablement beurré et fariné. Cuire à four chaud à 180°C pendant environ 25/30 minutes.

Sortez le beignet du four et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec la cannelle et le lait. Vous pouvez ajouter ou réduire les trois ingrédients selon la consistance souhaitée.

Versez le glaçage sur le beignet et décorez de noix concassées. Notre beignet à la cannelle et aux noix est prêt à être dégusté.

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