Biscuits sablés de Noël – Une sicilienne en cuisine

Biscuits sablés de Noël autant que vous en préparez en cette période à manger, à offrir à vos amis et parents ou à accrocher au sapin de Noël. J’en ai fait assez même si j’aurais aimé en faire beaucoup plus mais comme vous le savez bien, je travaille beaucoup ces jours-ci et donc malheureusement je n’ai pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. Cependant, quand je le peux, les biscuits de Noël faits maison ne peuvent pas manquer et puis, avec un peu de pâte brisée, on peut réaliser différents types et saveurs. Et dites-moi quels biscuits de Noël avez-vous préparés ?Ceux que je vous propose sont de simples biscuits sablés avec une empreinte d’étoile à base de cacao. Si vous souhaitez les refaire je vous laisse la recette ci-dessous.

Ingrédients pour environ 25 biscuits :

  • 350 g de farine 00
  • 120 g de sucre glace
  • 200 g de beurre froid coupé en cubes
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • goûter le sucre glace
  • qb cacao amaro
  • au goût sucre glace (pour la décoration)

Temps de préparation:

Environ 45 minutes + temps de repos de la pâte brisée

Procédure:

Préparez la pâte en ponçant le beurre avec la farine, puis ajoutez le sucre glace et la vanille. Ajoutez l’oeuf, uniformisez rapidement la pâte sans la chauffer.

Formez un pain, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Après le temps de repos, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan légèrement fariné, puis découpez les biscuits avec un emporte-pièce rond. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

A l’aide d’un emporte-pièce étoile, légèrement plus petit que celui utilisé pour réaliser les biscuits, découpez la forme en étoile dans les biscuits en passant le moule dans le cacao puis sur le biscuit. Procédez pour tous les biscuits jusqu’à ce qu’ils soient terminés.

Placez les biscuits au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de les cuire à four chaud à 180°C pendant environ 15 minutes. Sortez les biscuits du four, laissez-les refroidir puis, si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace.

Nos biscuits sablés de Noël sont prêts à être dégustés.

Biscuits sablés de Noël
Biscuits sablés de Noël

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