Biscuits siciliens à l’orange, des petites douceurs moelleuses et parfumées à l’orange qui vous plairont tellement que vous les refaireez non pas une mais plusieurs fois. Ce sont des biscuits très simples à réaliser et, je dois le dire, aussi assez rapides à préparer. Je vous conseille d’utiliser de bonnes oranges bio, j’ai utilisé mes oranges de Sicile, vous pouvez aussi utiliser d’autres oranges, l’important c’est qu’elles soient bio car il faut utiliser la peau, elles doivent donc être exemptes de substances chimiques et nocives. Vous pouvez préparer ces biscuits en utilisant des citrons au lieu d’oranges ou les rendre plus délicieux en ajoutant des pépites de chocolat ou des fruits secs. Le résultat sera toujours délicieux et parfait. Je vais vous expliquer comment les préparer dans la recette ci-dessous. Ne perdez pas de temps et essayez-les maintenant.

Biscuits siciliens à l'orange

Ingrédients pour environ 15/20 biscuits :

  • 350 g de farine 00
  • 1 oeuf
  • 50 g d’huile de graines
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • zeste râpé de 2 oranges bio
  • 50 g de jus d’orange de Sicile
  • goûter du sucre glace pour décorer
  • au goût sucre semoule pour décorer

Temps de préparation:

30 minutes + temps de repos

Procédure:

Dans un bol mélangez l’œuf avec le sucre, versez l’huile. Ajoutez le jus et le zeste d’orange râpé. Mélangez puis ajoutez la farine préalablement tamisée avec la levure.

Uniformisez le mélange jusqu’à obtenir une pâte souple mais compacte que vous placerez quelques heures au réfrigérateur enveloppée dans du film alimentaire.

Une fois le temps de repos écoulé, prélevez le mélange, sorte de pâte molle, et formez des boules de la taille d’une noix.

Tremper les boules d’abord dans le sucre semoule puis dans le sucre glace. Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire à four chaud à 180°C pendant environ 15 minutes. Sortez du four, laissez refroidir et dégustez. Nos biscuits siciliens à l’orange sont prêts.

Biscuits siciliens à l'orange
Biscuits siciliens à l'orange

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