La septième édition du « défi le plus doux de l’année » est sur le point de commencer, le jeudi 5 octobre à Trévise.
La ville se prépare à accueillir cet incroyable événement gastronomique, qui aura lieu sur la Piazza dei Signori. L’épicentre de l’action sera « l’orangerie », où 240 chefs strictement non professionnels s’affronteront dans une compétition culinaire sans précédent.
Du vendredi au dimanche, à la Loggia dei Cavalieri, les amateurs de Tiramisu auront l’occasion de déguster les chefs-d’œuvre des Champions du Monde des éditions passées.
Coupe du ruban et début officiel
La cérémonie d’inauguration, prévue le vendredi 6 octobre à 11h30 sur la Piazza dei Signori, marquera le début officiel des sélections de la Coupe du Monde de Tiramisu 2023. Les 240 places pour participer aux compétitions ont été vendues depuis quelque temps, ainsi que les 100 les juges, qui ont réussi le test en ligne, sont déjà prêts à prendre la cuillère pour leurs dégustations.
Le concours est divisé en deux catégories de concours : d’une part, ceux qui concourent pour la recette originale du célèbre dessert, préparé avec des œufs, du sucre, du mascarpone, des boudoirs, du café et du cacao ; de l’autre, les participants pour la recette créative, avec la possibilité d’ajouter jusqu’à trois ingrédients et de remplacer le biscuit.
Extra Tiramisu et gourmandises à savourer
L’édition 2023 propose un programme d’animations « Tiramisu Extra » encore plus riche. A partir du vendredi après-midi à 14h00, à la Loggia dei Cavalieri, il sera possible de déguster le Tiramisù préparé par les Champions des éditions passées. Parmi eux, il y aura le Tiramisu original de Giuseppe Salvador (TWC 2022), celui au Cannolo sicilien et celui à la Liqueur Strega de Marina Summa (TWC 2022).
En outre, le Tiramisu au chocolat Modica IGP de Stefano Serafini (TWC 2021), celui à la pistache de Diletta Scandiuzzi (TWC 2018), et ceux préparés par Dolcefreddo Moralberti : le Tiramisù Spécialité (Edition Limitée TWC 2023) avec le Gourmet mélangez Columbus de Hausbrandt et l’Original Sans Gluten.
Un jury prestigieux pour la finale
L’impatience est grande d’assister au jury de la finale qui se tiendra le dimanche 8 octobre à partir de 15 heures, avec des noms prestigieux parmi lesquels Laura Forti de « La Cucina Italiana » (présidente du jury), James Hoffmann. (auteur et youtubeur), Alberto Grandi (professeur d’histoire de l’alimentation), Andrea d’Angelo (PDG Strega), Manuel Gobbo (chef du restaurant Le Beccherie), Dania Sartorato (présidente de Fipe et Confcommercio Unione provinciale Trévise) et Massimo Linguanotto ( fils de Roberto « Loli » Linguanotto, noble père du Tiramisù de Trévise).
Glace Tiramisu Créative
Parmi les événements programmés, le vendredi 6 octobre à 18h30 dans la Loggia dei Cavalieri, un jury composé des glaciers académiques italiens récompensera la meilleure glace Tiramisu créative. Pour ceux qui souhaitent goûter aux saveurs des glaciers concurrents, il sera possible de se rendre au glacier Dassie Gelato – Sant’Agostino le vendredi de 12h à 21h et le samedi (dans la limite des stocks disponibles).
Présentation d’un livre intéressant
La présentation du livre « Histoire de nos peurs alimentaires » aura lieu le samedi 7 octobre, à partir de 17h, au Palazzo della Luce. Comment la nutrition a façonné l’identité culturelle » (Aboca, 2023) d’Alberto Grandi.
Un événement qui conquiert le monde
« La Coupe du Monde Tiramisù continue de croître et de gagner une renommée internationale, en faisant la promotion de la ville de Trévise et de toute la région de la Vénétie dans le monde entier », a déclaré Francesco Redi, fondateur et organisateur du TWC. « Nous sommes ravis de voir que de plus en plus de descendants d’Italiens visitent leur pays pour la première fois, grâce à la Coupe du monde de Tiramisù, ouvrant de nouvelles perspectives pour 2024, « Année des racines italiennes dans le monde », au cours de laquelle nous continuerons à développer nos opérations à l’étranger.
Ce délicieux événement est un incontournable pour les amateurs de Tiramisu et de gastronomie italienne. Préparez-vous pour une fête des sens qui célèbre l’un des délices les plus appréciés de notre pays !