Plumcake au lait chaud parfait pour commencer la journée, parfait pour un bon petit déjeuner maison. J’aime toujours préparer des gâteaux et des tartelettes pour le petit-déjeuner à la maison, je n’aime pas ceux achetés car ils sont trop sucrés pour moi et pleins de conservateurs. Au final, il ne faut pas beaucoup de temps pour préparer un dessert au petit-déjeuner, une bonne tarte, un beignet, des muffins, un plum cake comme celui-ci. À mon avis, il suffit d’un peu d’envie, peut-être qu’on peut s’éloigner un instant des réseaux sociaux et en un quart d’heure on prépare quelque chose de bien pour notre famille. Selon vous, qu’est-ce que vous êtes d’accord avec moi ? Je vais vous expliquer comment procéder ci-dessous. Bonne journée.

Plumcake au lait chaud

Ingrédients pour le moule 11 x 23 cm :

  • 3 oeufs
  • 180 g de sucre
  • 200 g de farine 00
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait chaud
  • 80 g de beurre
  • zeste de citron au goût

Temps de préparation:

Environ 45 minutes

Procédure:

Au batteur planétaire ou à l’aide d’un fouet électrique, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez la farine tamisée avec la levure petit à petit pour ne pas démonter le mélange.

Faire fondre le beurre avec le lait et le zeste de citron à feu doux. S’il vous plaît, ne le laissez pas bouillir.

Versez le mélange lait et beurre (dont vous avez retiré le zeste de citron) sur le mélange œufs, sucre et farine, toujours avec des mouvements délicats de haut en bas.

Beurrer et fariner un moule à plumcake, verser le mélange. Cuire au four statique à 180° pendant environ 45 minutes. Je vous conseille de faire le test classique du cure-dent avant de le sortir du four.

Sortir du four, laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace. Notre plumcake au lait chaud est prêt.

Plumcake au lait chaud

Si vous aimez cette recette, essayez également le gâteau au lait chaud.

Vous pouvez conserver ce gâteau aux prunes quelques jours en le gardant à l’abri de l’air dans un récipient ou vous pouvez le couper en tranches et le congeler.