Tarte aux myrtilles fraîches et aux amandes, un dessert très simple mais très bon. Un fond de pâte aux amandes fourré de myrtilles fraîches recouvertes d’amandes effilées. Une tarte qui a duré une journée chez moi, c’était tellement bon, je l’avais préparé au petit déjeuner mais ça n’a pas duré très longtemps. Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que j’aime beaucoup faire des gâteaux et tartes aux myrtilles et, même si j’ai peu de temps, j’essaie toujours de préparer une nouvelle recette sucrée aux myrtilles. J’espère que vous l’aimerez autant que je l’ai aimé. Bon après-midi.

Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre :

  • 250 g de farine 00
  • 50 g de farine d’amande
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 150 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • myrtilles fraîches au goût
  • cassonade au goût
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
  • amandes effilées au goût

Temps de préparation:

Environ 1 heure

Procédure:

Préparez d’abord la pâte en mélangeant la farine, la farine d’amande avec le beurre au batteur ou à la main sur un plan de travail. Ajoutez le sucre et l’oeuf.

Travaillez la pâte rapidement sans la réchauffer. Formez un pain et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Vous pouvez également préparer la pâte la veille comme moi et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.

Prenez la pâte et étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé et sur un plan fariné. Tapissez votre moule à cake en appuyant légèrement sur les bords. Étalez la confiture, ajoutez les myrtilles mélangées au sucre. Terminez par les amandes effilées.

Cuire au four préchauffé environ 35 minutes à 180°C. Retirer du four et laisser refroidir. Notre tarte fraîche aux myrtilles et aux amandes est prête.

-Si vous aimez cette recette, essayez aussi la galette aux myrtilles.

-Vous pouvez conserver cette tarte au réfrigérateur avant de la consommer, surtout si elle est chaude je la recommande.

-Vous pouvez également utiliser d’autres types de fruits frais comme des fraises, des framboises, etc.

-Vous pouvez facilement préparer la pâte la veille en la conservant au réfrigérateur.