Il Trieste Coffee Experts est depuis dix ans, le sommet a réuni de nombreux experts majeurs du monde du café, importants pour analyser les perspectives, les situations et les désirs, contribuant ainsi à l’objectif des Bazzaras d’unir les forces du secteur et de créer des réseaux.
« Ce sera absolument – note le président de Bazzara Caffè Franco Bazzara – l’édition la plus riche, la plus intéressante et… la plus clairvoyante». En effet, les noms des intervenants et les sujets qu’ils présenteront sont frappants, ainsi que les nombreuses solutions qu’ils proposent aux nombreuses difficultés du moment que nous vivons.
« Et même si d’un côté, il est agréable d’avoir à nos côtés des personnes importantes, comme des amis Rudi Albert, fondateur d’Alkaff, Massimo RendaPDG de Caffè Borbone, Michele Cannonedirecteur mondial de la marque Lavazza Hors domicile du groupe Lavazza e Carlo Barbi du Club House, on retrouve en revanche l’intérêt manifesté par des organisations internationales, comme Forêt tropicale, commerce équitable, Slow Foodet par l’organisme national de recherche Parc scientifique régionaldifficile à trouver tous ensemble au même endroit – continue le président Bazzara -. Sans oublier la grande et unique expérience apportée par des personnages comme, par exemple, Luigi Morello de M25 Conseil, Carlos González du Groupe Rancilio, Andrea Lattuada de 9bar, Maurizio Giuli du Groupe Simonelli, Carlo Odello de l’IEI. Par ailleurs, la présence de l’Institut du Commerce Extérieur avec trois intervenants est frappante, une présence inhabituelle lors de conférences sur le thème du café, preuve, nous l’espérons, de l’importance croissante que notre produit aura pour les institutions. Il sera alors le Docteur Massimiliano Fabien de Demus Spa, en tant que Président de l’Organisation Internationale du Café, pour nous raconter ce que vit le monde du café à 360°. Et si le café représente, dans toutes ses manifestations, l’un des exemples les plus importants du style de vie italien, il est heureux que, pour le démontrer, la présence, en tant que sponsor, de l’une des marques les plus célèbres au monde en matière de grande beauté ait été a annoncé l’italien, c’est-à-dire Pininfarine».
Bien entendu, le Trieste Coffee Experts est bien plus encore, un événement qui mérite d’être participé et qui peut être vu par tous grâce au streaming, également en anglais, qui se déroulera sur deux jours. Et nous ne parlons pas seulement du cadre splendide et unique du Savoia Excelsior Palace, mais par exemple de l’habituel prix du personnage de café de l’année. « Nous, Bazzara, pensons en effet que c’est un grave échec de la part des institutions de ne pas avoir pensé, au cours de ces décennies – continue Franco Bazzara -, aux innombrables personnes formidables qui, avec leur travail quotidien du beau, du bon, du bien fait, créent des machines à café aux formes captivantes, avec les innovations les plus efficaces, avec un œil de plus en plus attentif à la durabilité. Des torréfacteurs capables de ravir les palais du monde entier, faisant voyager les consommateurs avec la dégustation de mélanges extraordinaires dans les plus beaux pays de café de la planète. Des baristas qui s’appliquent avec effort et travail acharné chaque jour, apprenant d’abord l’art du café dans les nombreuses académies nées ces dernières années, puis nous permettant à tous d’éprouver quotidiennement le plaisir de déguster d’excellents cafés dans leurs locaux.».
« Notre objectif est donc, par ce geste simple, de dire merci à certains d’entre eux, en représentant tous ceux qui le méritent, qui constituent véritablement un grand groupe. Mais jamais auparavant l’événement de Trieste n’a suscité autant d’intérêt de la part de l’étranger que cette année. En effet, de nombreux médias des pays les plus divers sont intéressés à associer leur logo à celui des plus grands noms du monde du café italien lors de l’événement, d’Israël à l’Angleterre, du Monténégro à l’Inde, de la France à la Slovénie voisine, quinze nations seront connectées en streaming, publieront des articles et diffuseront les thèmes de l’événement. Il convient également de noter la participation à des salons tels que FHA Singapour, Cafeex Shanghai et Hotelex Shanghai, les deux plus grands sur l’important marché chinois, Asean Café Show de Thaïlande, PtakWarsaw Expo de Pologne et la participation importante du salon Rimini SIGEP. Il est essentiel de rappeler que tout cela est réalisé avec le soutien important de grands noms du savoir-faire italien dans le secteur du café. Il faut surtout rappeler ClubHouse, avec le Docteur Barbi, Alkaff, avec Rudi Albert, il groupe d’édition spécialisé dans la communication technique et éditoriale B2B Quine, le salon de Rimini SIGEP et la célèbre agence d’organisation de salons Enigma.
Rappelez-vous, à juste titre, que le monde du café n’est qu’en partie constitué de ce qui précède et que le travail le plus dur et peut-être le plus important est réalisé au prix d’un travail acharné par les pays producteurs, cette fois aussi nous avons estimé que c’était notre devoir. pour donner la parole à ceux qui cultivent le café. Cette année, l’accent sera mis sur Costa Ricaun pays qui nous paraît crucial pour les thématiques que nous aborderons dans cette 6ème édition» conclut Franco Bazzara.